1 yogurt e 2 mele: è la prima volta che provo a farla così Ora è la mia torta preferita Solo 180 Kcal!

Tono: Confortevole e rassicurante.
Non c’è niente di più bello che preparare qualcosa in cucina che ti fa sentire subito a casa. Questa torta con 1 yogurt e 2 mele è proprio il dolce abbraccio che cercavo in una giornata un po’ grigia. Morbida, profumata di mele e con quel tocco fresco dello yogurt che la rende leggera e speciale. Ti va di provarla insieme? Non serve niente di complicato, solo ingredienti semplici e tanto amore, come piace a me. E poi, con solo 180 Kcal a porzione, è perfetta per coccolarsi senza sensi di colpa!

Informazioni rapide

Resa: 6 porzioni
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 40 minuti
Tempo totale: 55 minuti

Ingredienti

Per il piatto principale:

1 yogurt naturale (circa 150 gr)
2 mele medie (circa 300 gr)
3 ouă (uova)
150 g zahăr (zucchero)
200 g făină (farina)
50 ml ulei de floarea-soarelui (olio di semi di girasole)
1 plic praf de copt (circa 10 g, lievito per dolci)
1 linguriță scorțișoară (cannella in polvere)
Un pizzico di sale

Preparazione

Fase 1:

Per prima cosa, preriscalda il forno a 180°C. Poi, sbuccia le mele e tagliale a cubetti non troppo piccoli: così durante la cottura resteranno morbide, ma sentirai ancora qualche pezzetto succoso. Nel frattempo, in una ciotola capiente, sbatti bene le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso, quasi cremoso.

Fase 2:

Aggiungi lo yogurt e l’olio di semi, mescolando delicatamente per amalgamare tutto. Ora, setaccia la farina con il lievito, la cannella e un pizzico di sale, quindi incorporali al composto con movimenti lenti dal basso verso l’alto per non smontare il tutto.

Fase 3:

Infine, unisci le mele a cubetti e mescola con cura, facendo attenzione a distribuirle bene nell’impasto.

Fase 4:

Versa il composto in una teglia rotonda (circa 22 cm di diametro) leggermente unta o foderata con carta da forno. Livella la superficie con una spatola e, se ti piace, spolvera con un pizzico di cannella sopra.

Fase 5:

Inforna la torta a 180°C per circa 40 minuti. Ricorda di fare la prova stecchino: inseriscilo al centro e, se esce pulito, la torta è pronta. Il profumo di mela e cannella che si sprigiona in forno è un vero invito a sedersi subito a tavola.

Fase 6:

Lascia raffreddare qualche minuto prima di tagliare la torta: così si compatta bene e si serve meglio. Il risultato finale è una torta morbida, umida e dal colore dorato, con i pezzi di mela che regalano freschezza ad ogni boccone.

Varianti e consigli

Prova a sostituire le mele con pere o prugne per un tocco diverso.
Aggiungi una manciata di noci tritate per un po’ di croccantezza.
Se vuoi, usa yogurt greco per una consistenza più cremosa e ricca.
Per una versione senza glutine, sostituisci la farina con farina di mandorle o mix senza glutine.
Sempre senza esagerare, un pizzico di zenzero grattugiato si sposa benissimo con mela e cannella.

Come mi piace servire questo piatto

Adoro tagliare questa torta a fette spesse e servirla tiepida, magari con un po’ di yogurt fresco o una spolverata leggera di zucchero a velo. Nei pomeriggi d’autunno, accompagna benissimo un tè caldo o una tazza di caffè cremoso. È perfetta come dolce a merenda ma anche per una colazione golosa e sana!

Note

Conserva la torta in un contenitore chiuso a temperatura ambiente per 2-3 giorni. Si mantiene morbida a lungo.
Se vuoi riscaldarla, bastano pochi secondi nel microonde per ritrovare la morbidezza di appena sfornata.

Conclusione: Questa torta semplice, leggera e fragrante è diventata la mia pausa dolce preferita perché unisce il sapore genuino delle mele alla delicatezza dello yogurt: un comfort food che ti coccola davvero dal primo morso.