3 Uova e 1 yogurt, la preparo in 5 minuti La torta golosa da fare ogni giorno

Tono: Confortevole e rassicurante
Cucinare per me è sempre un momento di calma e piacere, una pausa dolce nella frenesia quotidiana. Questa torta così semplice a base di 3 uova e 1 yogurt mi riporta sempre a quelle giornate in cui basta poco per sentirsi a casa, avvolti dall’aroma caldo e avvolgente del forno. Il profumo che invade la cucina è come un abbraccio, e la morbidezza della torta al primo morso è un piccolo premio per chi ha scelto di prendersi un attimo per sé. Se anche tu desideri qualcosa che si prepara in un lampo ma regala tutta la soddisfazione di una coccola fatta in casa, questa è la ricetta perfetta.

Informazioni rapide

• Resa: 8 porzioni
• Tempo di preparazione: 5 minute
• Tempo di cottura: 30 minute
• Tempo totale: 35 minute

Ingredienti

Per il piatto principale:

• 3 ouă (uova grandi)
• 1 iaurt simplu (125 g di yogurt naturale)
• 200 g făină (farina 00)
• 150 g zahăr (zucchero)
• 80 ml ulei (olio di semi o di girasole)
• 1 plic praf de copt (1 bustina di lievito per dolci, circa 16 g)
• 1 linguriță esență de vanilie (1 cucchiaino di essenza di vaniglia)
• un praf de sare (un pizzico di sale)

Preparazione

Fase 1:

In una ciotola capiente, rompi le 3 ouă e sbattile leggermente con una frusta. Aggiungi lo zucchero, il pizzico di sale e continua a mescolare finché il composto diventa chiaro e spumoso, così si incorporerà più aria e la torta sarà più soffice.

Fase 2:

Versa lo iaurt e l’olio a filo, sempre mescolando con dolcezza. Aggiungi anche l’essență de vanilie per dare quel profumo speciale che fa subito casa.

Fase 3:

Setaccia insieme la făină e il praful de copt, poi unisci gradualmente al composto liquido, mescolando con una spatola dall’alto verso il basso per evitare di smontare tutto. L’impasto deve risultare liscio, cremoso ma non troppo denso – come una nuvola morbida che ti invita a tuffarci il cucchiaio.

Fase 4:

Imburra e infarina leggermente una teglia da torta (o rivestila con carta da forno). Versa il composto e livella con una spatola. Se ti va, puoi spolverare la superficie con un po’ di zucchero di canna per creare una crosticina caramellata irresistibile.

Fase 5:

Metti in forno preriscaldato a 180°C (statico) e lascia cuocere per circa 30 minute. Controlla con uno stecchino: deve uscire pulito, senza briciole bagnate. Il profumo in cucina diventerà dolce e avvolgente, segnale che la torta è pronta.

Fase 6:

Lascia raffreddare leggermente prima di togliere dalla teglia. Taglia e gusta la tua bontà semplice ma spettacolare!

Varianti e consigli

• Per un tocco agrumato, aggiungi la scorza grattugiata di un limone o di un’arancia all’impasto.
• Puoi sostituire lo yogurt naturale con uno alla vaniglia o alla frutta, per ampliare i sapori.
• Inserisci nell’impasto una manciata di gocce di cioccolato o frutti di bosco freschi per una sorpresa golosa.
• Per una versione più rustica, prova a usare farina integrale o semi integrale, tenendo a mente che assorbe più liquido.
• Se ti piace una crosticina croccante, spennella la superficie con un po’ di burro fuso prima della cottura.

Come mi piace servire questo piatto

La torta così morbida è ottima da sola a colazione, magari accompagnata da una tazza di tè caldo o caffè. D’estate, adoro servirla con una cucchiaiata di yogurt fresco e qualche frutto di stagione per alleggerire. In inverno, un filo di miele caldo o una crema alla nocciola la trasformano in un dessert confortante, perfetto per chiudere una giornata fredda e stancante.

Note

• Conserva la torta in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 2-3 giorni, rimane soffice e umida.
• Se vuoi riscaldarla, bastano pochi secondi nel microonde per ritrovare la fragranza e la morbidezza come appena sfornata.

Conclusione: Questa torta semplice ma deliziosa è la prova che in cucina basta poco per creare grandi momenti di dolcezza, e ogni boccone sa di casa e di conforto.