Mele e noci! Una torta così buona non lho mai assaggiata e ha sole 130 calorie

Tono: Confortevole e rassicurante. Cucinare questa torta è come abbracciare un caldo pomeriggio d’autunno in cucina con i miei amici più cari. Il mix di mele dolci e noci croccanti si mescola in un profumo che riempie la casa di un’atmosfera accogliente, quasi come se il tempo si rallentasse un po’. Ti porto con me in questa ricetta semplice, che non solo fa bene al cuore ma ti regala anche quel comfort che solo un dolce fatto in casa può dare, senza sensi di colpa, perché ogni fetta ha solo 130 calorie. Prepara la tua teglia, metti su un po’ di buona musica e lasciati guidare da questo dolce abbraccio di sapori.

Informazioni rapide

Resa: 8 porzioni
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 35 minuti
Tempo totale: 50 minuti

Ingredienti

Per il piatto principale:

200 g di mele tagliate a dadini (circa 2 mele medie)
60 g di noci tritate grossolanamente
150 g di farina 00
100 g di zucchero di canna
2 ouă (uova)
100 ml di iaurt natural (yogurt naturale)
50 ml di ulei de floarea-soarelui (olio di semi)
1 linguriță di lievito per dolci
1/2 linguriță di cannella (facoltativa ma consigliata!)
Un pizzico di sale

Per la salsa/guarnizione (se presente):

Un cucchiaio di miele (per spennellare la superficie se vuoi una crosticina lucida)
Un pizzico di zucchero a velo per decorare (facoltativo)

Preparazione

Fase 1:

Preriscalda il forno a 180°C. In una ciotola capiente, sbatti le uova con lo zucchero di canna fino a ottenere un composto chiaro e spumoso, questo darà una consistenza morbida e soffice alla torta.

Fase 2:

Aggiungi l’olio e lo yogurt naturale e mescola delicatamente. Setaccia la farina, il lievito, la cannella e il sale direttamente nella ciotola, e amalgama il tutto con una spatola senza lavorare troppo l’impasto.

Fase 3:

Incorpora le mele a dadini e le noci tritate, mescolando con cura per distribuirle uniformemente: noterai la consistenza morbida dell’impasto punteggiata dalla croccantezza delle noci e dagli aromi dolci delle mele.

Fase 4:

Versa il composto in una teglia tonda da 20 cm ben imburrata o rivestita con carta da forno. Se vuoi, spalma un leggero strato di miele sulla superficie per una crosticina irresistibile.

Fase 5:

Inforna per circa 35 minuti, controlla la cottura con uno stecchino: deve uscire pulito o con poche briciole umide. Il colore sarà di un dorato invitante, profumando tutta la casa di dolcezza e ricordi.

Fase 6:

Lascia raffreddare la torta nella teglia per 10 minuti, poi trasferiscila su una gratella. Spolvera con zucchero a velo se ti va di dare quel tocco finale elegante e semplice.

Varianti e consigli

Prova a sostituire le noci con mandorle o nocciole per un gusto diverso ma sempre croccante.
Se ti piace un dolce più aromatico, aggiungi un pizzico di noce moscata o zenzero in polvere.
Per una versione ancora più light, usa lo yogurt magro e riduci lo zucchero a 80 g.
Puoi saltare la cannella se non ti piace, ma ti consiglio di non eliminare del tutto le spezie per un aroma più avvolgente.
Se preferisci, taglia le mele a fettine sottili e disponile a raggiera sopra l’impasto prima di cuocere: l’effetto visivo sarà fantastico!

Come mi piace servire questo piatto

Adoro questa torta tiepida, magari con una tazza di tè caldo o un caffè latte. In autunno, è perfetta da condividere davanti al camino, mentre d’estate la servo fresca con una pallina di gelato alla vaniglia. Per una merenda sana, una fetta accompagna splendidamente anche un bicchiere di latte o una tisana speziata.

Note

Conserva la torta coperta a temperatura ambiente per 2-3 giorni o in frigorifero fino a 5 giorni.
Se vuoi riscaldarla, basta qualche secondo al microonde per ritrovare tutta la fragranza e il profumo di casa.

Conclusione: Questa torta di mele e noci è la coccola dolce che mette pace al cuore, semplice da fare e leggera da gustare. Ogni fetta porta con sé il calore di casa e quel sapore di bontà che non stanca mai.