La torta ACE niente burro: ricca di vitamine e morbidissima. Sole 200 Kcal!

Tono: Confortevole e rassicurante

Sai, non c’è niente di più bello che preparare dolci in casa, soprattutto quando sono leggeri ma pieni di gusto e colori. Questa torta ACE è proprio così: senza burro, ma con un’esplosione di vitamine grazie a arancia, carota e limone, che la rendono fresca, soffice e indimenticabile. Mentre la preparo, il profumo agrumato riempie la cucina, creando quell’atmosfera calda e avvolgente che ti fa sentire subito a casa. Se cerchi un dolce che coccoli senza sensi di colpa, sei nel posto giusto: questa torta è come un abbraccio morbido, perfetta per ogni momento della giornata.

Informazioni rapide

• Resa: 8 porzioni
• Tempo di preparazione: 15 minuti
• Tempo di cottura: 40 minuti
• Tempo totale: 55 minuti

Ingredienti

Per il piatto principale:

• 250 g di farina 00
• 150 g di zucchero semolato
• 3 ouă (uova) medie
• 80 ml di succo ACE (arancia, carota, e limone)
• 150 g di carote grattugiate finemente
• 1 pizzico di sale
• 1 plic (bustina) di lievito per dolci (circa 16 g)
• Il succo e la scorza grattugiata di 1 limone biologico
• Olio di semi di girasole: 80 ml

Preparazione

Fase 1:

Inizia preriscaldando il forno a 180°C. In una ciotola capiente, monta le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso: è questo il segreto per una torta leggera e soffice. Senti come si trasforma sotto le fruste? È una vera magia!

Fase 2:

Aggiungi l’olio di semi lentamente, continuando a mescolare delicatamente, poi versa il succo ACE insieme alla scorza e al succo di limone. L’aroma fresco ti farà già venire voglia di assaggiare un pezzetto di torta.

Fase 3:

Setaccia la farina con il lievito e il pizzico di sale, quindi incorpora poco per volta al composto liquido, mescolando con una spatola per non smontare l’impasto. Aggiungi infine le carote grattugiate, che donano alla torta una consistenza morbida e un bel colore arancione intenso, pieno di energia.

Fase 4:

Versa l’impasto in una teglia da forno imburrata leggermente o rivestita di carta forno per un risultato più sano. Livella la superficie con il dorso di un cucchiaio.

Fase 5:

Inforna per circa 40 minuti, ma fai la prova stecchino dopo 35 minuti: deve uscire pulito! Il dolce sarà dorato in superficie, soffice al tatto e profumato di agrumi e carote.

Fase 6:

Fai raffreddare la torta prima di sformarla. L’ideale è lasciarla riposare almeno 20 minuti: si stabilizza e si taglia in fette morbide e perfette.

Varianti e consigli

• Prova ad aggiungere un pizzico di cannella o zenzero in polvere per un tocco speziato.
• Sostituisci lo zucchero semolato con zucchero di canna integrale per un gusto più rustico.
• Per una versione ancora più leggera, puoi usare farina integrale fine o farina di avena.
• Aggiungi noci tritate o mandorle per una nota croccante.
• Servi con una spolverata di zucchero a velo o una leggera crema di yogurt naturale.

Come mi piace servire questo piatto

A me piace accompagnare questa torta ACE con una tazza di tè verde tiepido o con un caffè leggero, magari nel pomeriggio quando voglio una pausa rilassante. In primavera o estate, la trovo perfetta anche a colazione, con una marmellata fatta in casa di albicocche o arance, per esaltare ancora di più la carica di vitamine. E se arriva qualche ospite, questa torta è perfetta per stupire senza troppa fatica, con un dolce sano e genuino che mette d’accordo tutti!

Note

• Si conserva bene in un contenitore ermetico per 2-3 giorni a temperatura ambiente.
• Se vuoi riscaldarla, basta un ripasso leggero in forno a 150°C per 5 minuti, per ritrovare la morbidezza.

Conclusione: Questa torta ACE è la prova che un dolce leggero può essere comunque ricco di gusto e fascino: un piccolo gesto d’amore per te, da condividere con chi ami.