Due mele e una tazza di latte: il dolce francese che si fa in 10 minuti. Solo 180 calorie!

Tono: Confortevole e rassicurante

Non c’è niente di più bello di sentire quel profumo dolce e avvolgente che si sprigiona in cucina quando prepari qualcosa di semplice ma genuino. Questa ricetta francese è proprio così: due mele, una tazza di latte e in meno di 10 minuti hai un dolce caldo che ti coccola. È quel tipo di dessert che ti fa sentire a casa, ideale per quelle serate in cui vuoi qualcosa di dolce senza complicarti la vita. Ti accompagnerà con la sua morbidezza vellutata e il delicato aroma di mele cotte, regalandoti un momento di comfort puro, perfetto per rallentare e godersi la calma dopo una giornata intensa.

Informazioni rapide

• Resa: 2 porzioni
• Tempo di preparazione: 5 minuti
• Tempo di cottura: 5 minuti
• Tempo totale: 10 minuti

Ingredienti

Per il piatto principale:

• 2 mere medii
• 1 cană de lapte (circa 250 ml)
• 2 linguri de făină
• 1 ou
• 1 lingură de zahăr (optional, in base ai gusti)
• 1 linguriță de esență de vanilie
• Un praf de sare
• Unt pentru uns tigaia

Preparazione

Fase 1:

Iniziamo sbucciando le due mele e tagliandole a fettine sottili, uniformi, così cuoceranno in modo omogeneo. Mentre l’aria in cucina inizia già a profumare di zucchero e vaniglia, in una ciotola mescoliamo la farina, l’uovo, il latte, il sale, lo zucchero e la vaniglia, fino a ottenere una pastella liscia e senza grumi. Se ti sembra troppo densa, aggiungi un pochino di latte extra, deve risultare fluida ma non troppo liquida.

Fase 2:

Scalda una padella antiaderente e sciogli una noce di burro. Quando è ben caldo, aggiungi le fettine di mela e falle rosolare per un paio di minuti, giusto il tempo che inizino ad ammorbidirsi. Il colore deve diventare un po’ dorato e l’aria si riempirà di questo profumo invitante di mele caramellate.

Fase 3:

Versa la pastella sulle mele con movimenti lenti e delicati. Abbassa un po’ la fiamma e lascia cuocere per qualche minuto, finché la base non si è rassodata e leggermente dorata. Quando la superficie appare quasi asciutta, è il momento di girare il dolce con una spatola larga, con un gesto deciso ma gentile per non romperlo. Cuoci anche dall’altra parte finché è ben cotto e dorato.

Fase 4:

Togli dalla padella e lascia intiepidire un minuto. La consistenza sarà soffice e leggermente umida all’interno, con il profumo dolce e delicato delle mele che ti avvolge. Se vuoi, spolvera un pochino di zucchero a velo o aggiungi un filo di miele per un tocco extra.

Varianti e consigli

• Prova a usare mele più acidule come le Granny Smith per un contrasto di sapori.
• Sostituisci il latte normale con latte di mandorle o avena per una versione vegan (usa uno sostituto dell’uovo).
• Aggiungi una spolverata di cannella nella pastella per un aroma più caldo.
• Se ti piace il croccante, aggiungi qualche nocciola tritata prima di servire.
• Puoi usare latte parzialmente scremato per mantenere le calorie basse senza perdere cremosità.

Come mi piace servire questo piatto

Adoro gustarlo appena tiepido, magari accompagnato da una tazza di tè alle erbe o un caffè leggero. In autunno lo servo spesso con una spolverata di cannella, mentre d’estate lo rinfresco con una pallina di gelato alla vaniglia. È perfetto anche come merenda veloce o dolcetto dopo cena, perché ti coccola senza appesantirti.

Note

• Conserva il dolce in frigorifero e riscaldalo al microonde per 30 secondi prima di servirlo.
• Puoi sostituire la farina con farina integrale per un sapore più rustico e fibre extra.

Conclusione: Questo dolce francese è la prova che pochi ingredienti semplici, uniti con amore e un pizzico di attenzione, possono regalarti momenti di dolcezza facili da preparare, leggeri e pieni di gusto. Provalo nei tuoi momenti di relax, sarà come un abbraccio caldo direttamente dalla mia cucina alla tua!