Panini Cremosi Alla Vaniglia: Un dolce goloso e facile

Tono: Confortevole e rassicurante
Non c’è niente di più bello che impastare qualcosa di dolce in una cucina che profuma di vaniglia e calore. Questi panini cremosi alla vaniglia sono proprio quel tipo di coccola che ti avvolge, come un abbraccio caldo in una giornata fredda. Prepararli è semplice, e mentre lievitano puoi già immaginare quel cuore morbido e dolce che ti aspetta. Ti guiderò passo passo, come se fossimo due amici chiacchierando davanti a un tè fumante, per portare in tavola un dolce facile, ma con quello spirito di casa che fa sempre piacere.

Informazioni rapide

Resa: 12 panini
Tempo di preparazione: 20 minute
Tempo di cottura: 15 minute
Tempo totale: 40 minute

Ingredienti

Per il piatto principale:

2 cani di farina
50 g di zucchero
1 plic de drojdie uscată (circa 7 g)
1 vârf de cuțit de sare
120 ml di latte tiepido
50 g burro fuso
1 ou mare
1 linguriță di estratto di vaniglia

Per la crema alla vaniglia:

200 ml di latte
2 gălbenușuri de ouă
50 g zucchero
2 linguri de făină
1 linguriță estratto di vaniglia
25 g burro

Preparazione

Fase 1:

Inizia sciogliendo la drojdie nel latte tiepido insieme a un cucchiaino di zucchero. Lascia riposare per 5-10 minuti fino a quando si forma una schiuma morbida e profumata.

Fase 2:

In una ciotola capiente, setaccia insieme la farina, lo zucchero e la sale. Crea un buco al centro e versa il latte con il lievito, l’uovo, il burro fuso e l’estratto di vaniglia.

Fase 3:

Impasta energicamente per almeno 8-10 minuti, fino a ottenere un impasto liscio, morbido ma non appiccicoso. Se serve, aggiungi un po’ di farina o latte, ma con delicatezza per non irrigidire l’impasto.

Fase 4:

Copri con un canovaccio e lascia lievitare in un luogo caldo per circa 30 minuti, o fino al raddoppio del volume.

Fase 5:

Nel frattempo prepara la crema alla vaniglia: scalda il latte con la vaniglia in un pentolino, a parte sbatti i tuorli con lo zucchero e la farina. Versa il latte caldo lentamente nel composto di uova, mescolando. Rimetti tutto sul fuoco dolce e cuoci mescolando finché la crema si addensa. Togli dal fuoco, unisci il burro e mescola fino a scioglierlo. Lascia raffreddare coperto con pellicola a contatto.

Fase 6:

Dividi l’impasto in 12 palline uguali. Schiaccia leggermente ogni pallina e metti un cucchiaino di crema al centro. Richiudi bene e forma di nuovo il panino. Disponili su una teglia rivestita di carta forno, lasciando spazio tra loro. Lascia lievitare altri 15 minuti. Cuoci a 180°C per circa 15 minuti, fino a doratura. Lascia intiepidire prima di gustare questa morbidezza profumata di vaniglia.

Varianti e consigli

Puoi sostituire la crema alla vaniglia con crema al cioccolato o marmellata per un gusto diverso.
Aggiungi un pizzico di cannella o scorza di limone nella crema per un aroma extra.
Se non vuoi preparare la crema, usa semplicemente una confettura densa e di qualità.
Per rendere i panini più lucidi, spennella la superficie con un po’ di latte o uovo sbattuto prima della cottura.

Come mi piace servire questo piatto

Adoro offrire questi panini cremosi alla vaniglia con una tazza calda di tè o caffè al mattino, quando si può ancora sentire il profumo del lievito appena sfornato. Sono perfetti anche per una merenda tranquilla, accompagnati da una spremuta fresca o un bicchiere di latte freddo. In inverno, li adoro con una crema al caramello o una spolverata di zucchero a velo per un tocco speciale.

Note

Conserva i panini in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 2 giorni, o in frigorifero per 5 giorni.
Se vuoi riscaldarli, mettili brevemente in forno a 160°C per 5 minuti, così tornano soffici come appena fatti.

Conclusione: Questi panini cremosi alla vaniglia sono un piccolo grande piacere da preparare in casa, sempre capaci di portare conforto e dolcezza a ogni momento della giornata.