Frittata di mele dolce: buonissima, veloce, dietetica: solo 100 calorie

Tono: Confortevole e rassicurante
Questa frittata di mele è proprio quella coccola dolce che ti riscalda il cuore, soprattutto nei giorni in cui vuoi qualcosa di semplice ma capace di darti conforto. Sai, quando entri in cucina e senti quel profumo delicato di mela che si sposa con le uova… ti sembra di stare a casa, con le cose più genuine e sincere. È una ricetta facile che faccio spesso, perfetta per una colazione leggera o una merenda che fa bene all’anima senza appesantirti. Andiamo insieme a prepararla, ti guiderò passo passo perché venga morbida, profumata e golosa senza sensi di colpa.

Informazioni rapide

• Resa: 2 porzioni
• Tempo di preparazione: 5 minuti
• Tempo di cottura: 7 minuti
• Tempo totale: 12 minuti

Ingredienti

Per il piatto principale:

• 2 ouă
• 1 măr mic (circa 120 g), sbucciato e tagliato a dadini
• 1 linguriță di miele (facoltativo, per dolcezza extra)
• ½ linguriță di cannella in polvere
• q.b. spray di olio d’oliva o 1 lingurita di olio per ungere la padella
• Un pizzico di sale

Preparazione

Fase 1:

In una ciotola, sbatti bene le 2 ouă con un pizzico di sale fino a ottenere un composto leggermente spumoso. Aggiungi la cannella e, se ti piace, il miele per una dolcezza naturale e delicata.

Fase 2:

Unisci all’impasto i pezzetti di măr tagliati a dadini: devono essere belli freschi e croccanti, in modo che rilascino un profumo dolce ma mantenendo una leggera consistenza durante la cottura.

Fase 3:

Scalda una padella antiaderente a fuoco medio e spruzza o versa un po’ d’olio per evitare che la frittata si attacchi. Quando è ben calda, versa il composto di uova e mele distribuendolo uniformemente.

Fase 6:

Cuoci per circa 5-7 minuti senza girare, fino a quando il bordo si rassoda e la superficie è quasi stabile (puoi coprire con un coperchio per favorire una cottura omogenea). Una volta pronta, scivola la frittata su un piatto e lascia intiepidire un attimo prima di servire.

Varianti e consigli

• Aggiungi una spolverata di noce moscata per un tocco speziato in più.
• Usa mele Golden per una dolcezza naturale più marcata.
• Prova a sostituire il miele con un topping di yogurt greco per un tocco cremoso e proteico.
• Se vuoi una versione ancora più light, salta l’olio e cuoci in padella antiaderente ben calda.
• Per una variante croccante, aggiungi un po’ di noci tritate sopra la frittata appena cotta.

Come mi piace servire questo piatto

A me piace gustare questa frittatina di mele tiepida, magari accompagnata da una tazza di tè verde o un caffè leggero. D’inverno la trovo perfetta anche con una spolverata extra di cannella o una marmellata fatta in casa per esaltare i sapori. In estate, invece, la servo con qualche foglia di menta fresca, che dà un tocco di freschezza.

Note

• Conserva la frittata in frigo avvolta in pellicola per un massimo di un giorno e scaldala brevemente in padella o al forno.
• Se preferisci, puoi sostituire le uova con albumi per un piatto ancora più ipocalorico.

Conclusione: Questa frittata di mele dolce è un piccolo abbraccio culinario che fa felice il palato e la linea, semplice ma sempre vincente nei momenti in cui hai voglia di qualcosa di buono senza complicazioni.