Torta di mele al budino: il dolce cremoso da fare facilmente

Oggi voglio coccolarti con un dolce che sa davvero di casa: la torta di mele al budino è quel comfort food perfetto che scalda l’anima e riempie la cucina di profumi avvolgenti. Immagina una base soffice e un ripieno morbido e cremoso, con il dolce aroma delle mele appena cotte che si sprigiona mentre la torta cuoce. È una di quelle ricette semplici che però ti danno una soddisfazione enorme, ideale quando vuoi un dolcetto senza stare troppo tempo ai fornelli. Vedrai che prepararla sarà un gesto rilassante, e il risultato… una vera coccola da condividere con amici o famiglia!

Informazioni rapide

• Resa: 8 porzioni
• Tempo di preparazione: 20 minute
• Tempo di cottura: 35 minute
• Tempo totale: 55 minute

Ingredienti

Per il dolce:

• 4 mere medii, decojite și tăiate felii subțiri
• 150 g de zahăr
• 200 g făină
• 100 g unt moale
• 3 ouă
• 1 plic budincă de vanilie (circa 40 g)
• 200 ml lapte
• 1 linguriță praf de copt
• 1 priză sare
• 1 linguriță scorțișoară (opțional)

Preparazione

Fase 1:

Inizia preriscaldando il forno a 180°C. Nel frattempo, sbuccia le mele e tagliale a fette sottili, poi mettile in una ciotola con un po’ di zucchero e, se ti piace, della cannella. Lascia riposare mentre prepari l’impasto.

Fase 2:

In una ciotola grande, lavora il burro morbido con lo zucchero fino ad ottenere una crema soffice e omogenea. Aggiungi poi le uova uno alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.

Fase 3:

Setaccia la farina insieme al lievito e al pizzico di sale, quindi incorporali piano piano alla crema di burro e zucchero alternando con il latte. Il risultato deve essere un impasto morbido ma consistente, né troppo liquido né troppo denso.

Fase 4:

Versa metà dell’impasto in una tortiera imburrata e infarinata. Aggiungi uniformemente il budino in polvere, poi disponi le fettine di mela sopra l’impasto. Copri con il resto dell’impasto cercando di livellarlo delicatamente.

Fase 5:

Inforna la torta a 180°C per circa 35 minuti. Controlla la cottura infilando uno stecchino al centro: deve uscire pulito. Il profumo che si sprigionerà sarà irresistibile!

Fase 6:

Una volta pronta, lascia raffreddare la torta qualche minuto prima di toglierla dallo stampo. Serve tiepida o a temperatura ambiente, così il budino risulterà più cremoso e le mele resteranno morbide.

Varianti e consigli

• Aggiungi una manciata di noci tritate per dare un po’ di croccantezza.
• Prova con una miscela di mele e pere per un sapore più delicato.
• Usa il budino al cioccolato per un gusto più intenso e goloso.
• Per una versione più leggera, sostituisci parte del burro con yogurt greco.

Come mi piace servire questo piatto

Adoro portare in tavola questa torta con una spolverata di zucchero a velo, accompagnata da una pallina di gelato alla vaniglia nelle sere d’estate. In inverno, invece, la servo con un cucchiaio di panna montata o un po’ di crema pasticciera fatta in casa. Perfetta anche per un tè pomeridiano con amici, con una tazza di tisana calda o caffè dal profumo intenso.

Note

• Si conserva bene in un contenitore ermetico per 2-3 giorni, meglio a temperatura ambiente.
• Per riscaldarla, basta metterla qualche secondo al microonde o in forno a bassa temperatura.

Conclusione: Questa torta di mele al budino è uno di quei dolci semplici che scalda il cuore e conquista tutti con il suo sapore cremoso e avvolgente, perfetto per ogni occasione casalinga.