Senza farina, burro, uova, latte! Il dolce al cioccolato cremoso, solo 2 ingredienti

Tono: Confortevole e rassicurante. Non c’è niente di più bello che preparare un dolce semplice e genuino quando si è a casa, magari in una giornata un po’ uggiosa o quando si ha voglia di coccolarsi con qualcosa di dolce ma senza complicazioni. Questo dolce al cioccolato è proprio così: cremoso, avvolgente e senza tutta quella serie di ingredienti a volte difficili da gestire o che magari non abbiamo in casa. Ti prometto che bastano solo due ingredienti per portare in tavola un dessert che ti scalderà il cuore, con tutta la dolcezza senza sensi di colpa.

Informazioni rapide

• Resa: 4 porzioni
• Tempo di preparazione: 5 minuti
• Tempo di cottura: Nessuno
• Tempo totale: 5 minuti

Ingredienti

Per il piatto principale:

• 250 ml di crema di avocado matura e ben morbida
• 50 g di cacao amaro in polvere

Per la salsa/guarnizione (facoltativa):

• Qualche cucchiaino di miele o sciroppo d’acero per dolcificare (se ti piace più dolce)
• Frutta fresca di stagione per decorare (fragole, lamponi o banana)
• Una spolverata di granella di nocciole o mandorle tostate

Preparazione

Fase 1:

Per prima cosa, prendi un avocado ben maturo: deve cedere leggermente alla pressione delle dita, così sarà morbido e facile da frullare. Aprilo, elimina il nocciolo e metti la polpa in una ciotola capiente.

Fase 2:

Aggiungi il cacao amaro in polvere direttamente nella ciotola. Il cacao darà quel bel colore profondo, quasi nero, e un sapore intenso che adorerai. Ora con una frusta oppure con un frullatore a immersione, mescola e amalgama bene i due ingredienti fino a ottenere una crema liscia, setosa e ben omogenea. Springi toccandola: deve essere morbida e vellutata, quasi come una mousse.

Fase 3:

Se vuoi un tocco in più, aggiungi un cucchiaino di miele o sciroppo d’acero e mescola per dolcificare leggermente. Questo passo è opzionale, ma io lo consiglio perché il cacao puro può essere abbastanza amaro.

Fase 4:

Servi la crema subito oppure mettila in frigorifero un’oretta per farla rassodare un po’. Il freddo renderà il dolce ancora più cremoso e piacevole al palato, quasi come una mousse al cioccolato.

Fase 5:

Aggiungi la frutta fresca o la granella che preferisci per dare croccantezza e un tocco di colore al piatto. Io adoro abbinare lamponi vivi o una spolverata di nocciole tostate.

Fase 6:

Goditi questo dolce in compagnia di una tazza di tè caldo o un caffè, perfetto per un momento di relax tutto per te.

Varianti e consigli

• Puoi usare anche una banana molto matura al posto dell’avocado per una dolcezza naturale maggiore.
• Aggiungi un pizzico di cannella o un essenza di vaniglia per un aroma più ricco.
• Per una versione vegana, utilizza sciroppo d’acero o agave come dolcificante.
• Se preferisci una consistenza più densa, aggiungi un cucchiaio di burro di mandorle o arachidi.
• Se vuoi un tocco croccante, spargi sopra semi di chia o cocco rapé tostato.

Come mi piace servire questo piatto

Adoro presentare questo dolce in piccole ciotole di vetro trasparente per evidenziare il suo colore scuro e invitante. In inverno lo accompagno con una spolverata di cannella, mentre in estate con frutti freschi come fragole o mirtilli. È perfetto sia come snack serale sul divano sia come dolcetto improvvisato per ospiti inattesi.

Note

• Conserva il dolce in frigorifero per massimo 2 giorni, l’avocado tende a ossidarsi e a scurire.
• Se vuoi renderlo più fresco al palato, prova a metterlo una decina di minuti in freezer prima di servire.

Conclusione: Questo dolce al cioccolato semplice e genuino è una coccola che puoi preparare sempre, quando vuoi qualcosa di goloso senza tanti pensieri e con il cuore leggero. Provalo e fammi sapere quanto ti ha conquistato!