La torta al cioccolato in tazza che si cuoce in 1 minuto, sofficissima e dietetica. Solo 140 Kcal!

Tono: Confortevole e rassicurante
Quando vuoi coccolarti un momento dolce senza troppi rimorsi, questa torta al cioccolato in tazza diventa la tua alleata in cucina. Immagina il profumo avvolgente di cacao che riempie casa mentre aspetti solo un minuto per godertela: soffice, umida, leggera. Ti capisco, anch’io a volte ho bisogno di qualcosa di veloce ma che scaldi davvero il cuore, come quelle coccole che ci facciamo quando fuori è grigio o semplicemente abbiamo voglia di stare comodi. Questa ricetta nasce proprio per quei momenti, magica e davvero facile, pronta a sorprenderti ogni volta con il suo gusto intenso e la consistenza delicata.

Informazioni rapide

Resa: 1 porzione
Tempo di preparazione: 3 minuti
Tempo di cottura: 1 minuto
Tempo totale: 4 minuti

Ingredienti

Per il piatto principale:

40 g (3 linguri) di farina integrale
15 g (1 cucchiaio) di cacao amaro in polvere
20 g (2 cucchiaini) di zucchero di canna
1/4 cucchiaino di lievito per dolci
50 ml di latte scremato (o latte vegetale)
10 g (1 cucchiaino) di olio di cocco sciolto (o olio di semi)
1/4 cucchiaino di estratto di vaniglia (facoltativo)
Un pizzico di sale

Per la guarnizione (facoltativa):

Un cucchiaino di yogurt greco magro
Qualche goccia di miele o sciroppo d’acero
Pezzetti di frutta fresca (fragole, lamponi o banane)

Preparazione

Fase 1:

In una tazza capiente, unisci la farina integrale, il cacao amaro, lo zucchero di canna, il lievito e il pizzico di sale. Mescola bene con una forchetta o una piccola frusta in modo da distribuire in modo uniforme tutti gli ingredienti secchi.

Fase 2:

Aggiungi il latte, l’olio di cocco sciolto e, se ti piace, l’estratto di vaniglia. Continua a mescolare fino a ottenere una pastella liscia e senza grumi. Se la senti troppo densa, aggiungi qualche goccia di latte, ma deve rimanere abbastanza compatta per mantenere la sofficità.

Fase 3:

Metti la tazza nel microonde e cuoci alla massima potenza per circa 1 minuto. Ti consiglio di controllare dopo 50 secondi: la superficie deve apparire asciutta e leggermente elastica al tatto, senza però risultare secca o dura.

Fase 4:

Lascia riposare la torta in tazza per un paio di minuti, così i sapori si amalgamano ed evita scottature. Nel frattempo, puoi preparare una guarnizione veloce, come un cucchiaino di yogurt greco con sopra qualche pezzetto di frutta fresca.

Fase 5:

Con un cucchiaino, rompi dolcemente la superficie della torta e mescola un po’ per prendere la parte più umida sotto. Il contrasto tra la sofficità del cuore e la superficie leggermente più compatta è semplicemente delizioso!

Fase 6:

Gusta la tua torta direttamente dalla tazza, magari accompagnandola con una tazza di tè o caffè caldo, per un momento tutto per te.

Varianti e consigli

Prova a sostituire lo zucchero con 1 cucchiaio di dolcificante naturale per una versione ancora più light.
Aggiungi un pizzico di cannella o un po’ di scorza d’arancia grattugiata per un aroma extra.
Se vuoi una versione più proteica, incorpora 1 cucchiaio di proteine in polvere al cacao.
Per una nota croccante, metti qualche nocciola o mandorla tritata sopra prima della cottura.
Usa latte di mandorla o avena per una variante vegana, mantenendo comunque la consistenza soffice.

Come mi piace servire questo piatto

In inverno adoro aggiungere un cucchiaino di panna montata leggera e qualche chicco di caffè per un tocco in più. D’estate, un topping di frutti rossi freschi e una fogliolina di menta rinfrescano il palato. È anche perfetta come spuntino veloce dopo una giornata intensa, servita con un bicchiere di latte freddo o una tisana leggera. E se vuoi un momento davvero cocoon, accompagnala con una copertina sul divano e buona compagnia.

Note

La torta è perfetta da consumare subito, ma puoi coprirla con pellicola trasparente e conservarla in frigorifero per un giorno, riscaldandola poi per 20-30 secondi nel microonde.
Per rendere la torta ancora più soffice, usa sempre ingredienti a temperatura ambiente.

Conclusione: Questa torta al cioccolato in tazza è uno di quei piccoli piaceri che ti fanno sentire a casa: semplice, veloce, leggera e sempre pronta a scaldarti il cuore con il suo profumo e morbidità.