Nutella Vegan Fatta in Casa

Tono: Confortevole e rassicurante. Non c’è niente di più bello che preparare qualcosa in cucina che ti avvolga come un caldo abbraccio, soprattutto quando si tratta di coccole dolci. Questa Nutella vegan fatta in casa è proprio questo: un vero comfort food che riporta quella sensazione di casa, calda e accogliente, anche nelle giornate più grigie. Facile da preparare e con ingredienti semplici, ti prometto che ti farà sentire coccolato ad ogni cucchiaiata, senza alcun senso di colpa.

Informazioni rapide

• Resa: circa 2 borcane medie (400 g)
• Tempo di preparazione: 15 minute
• Tempo di cottura: 10 minute
• Tempo totale: 25 minute

Ingredienti

Per il piatto principale:

• 100 g nocciole tostate
• 50 g cacao amaro in polvere
• 150 ml latte di mandorla (o altro latte vegetale a scelta)
• 80 g zucchero di canna
• 30 ml olio di girasole (o altro olio vegetale neutro)
• 1 pizzico di sale
• 1 cucchiaino estratto di vaniglia

Preparazione

Fase 1:

Inizia tritando le nocciole tostate finemente nel tuo frullatore o mixer. Il segreto per una crema vellutata è frullare a intermittenza, fermandoti ogni tanto per raschiare i bordi, così da ottenere una consistenza liscia e quasi burrosa. Sentirai quel caratteristico profumo di nocciole tostate salire già dal mixer—una vera coccola per l’anima.

Fase 2:

Aggiungi il cacao amaro, lo zucchero di canna, un pizzico di sale e l’estratto di vaniglia. Versa a filo il latte di mandorla e l’olio di girasole, continuando a frullare fino a quando la crema si presenta liscia e morbida. Se vedi che è troppo densa, aggiungi ancora un po’ di latte vegetale, poco alla volta.

Fase 3:

Assaggia e aggiusta di dolcezza se necessario, aggiungendo un pochino di zucchero in più. La consistenza ideale deve essere cremosa ma spalmabile, non troppo liquida, così che stenda bene su pane, fette biscottate o anche frutta fresca.

Fase 4:

Trasferisci la Nutella vegan in un barattolo di vetro, chiudilo bene e lasciala raffreddare a temperatura ambiente prima di conservarla in frigorifero. La consistenza si addenserà leggermente una volta fredda, diventando ancora più golosa.

Varianti e consigli

• Prova ad aggiungere un pizzico di cannella per un tocco speziato.
• Sostituisci il latte di mandorla con quello di avena per un sapore ancora più dolce e cremoso.
• Se vuoi una versione più croccante, lascia un po’ di nocciole tritate grossolanamente da mescolare alla crema.
• Puoi usare sciroppo d’acero al posto dello zucchero di canna per una dolcezza più naturale e liquida.

Come mi piace servire questo piatto

Non c’è niente di meglio che spalmare questa Nutella vegan su fette di pane integrale tostato a colazione, accompagnandola con una tazza di tè caldo. In primavera ed estate, adoro metterla su fettine di banana o fragole per una merenda fresca e golosa. E durante il weekend, la servo spesso con pancake soffici o crepes vegan per una coccola che fa risvegliare il sorriso.

Note

• Conserva la Nutella vegan in frigorifero fino a una settimana, ricordandoti di tirarla fuori qualche minuto prima di consumarla per ammorbidirla.
• Se si dovesse solidificare troppo, puoi scaldarla leggermente a bagnomaria o nel microonde con brevi intervalli da 10 secondi.

Conclusione: Questa Nutella vegan fatta in casa è una coccola autentica che scalda il cuore e la cucina. È semplice, genuina e perfetta per ogni momento della giornata in cui hai voglia di un dolcetto che sa davvero di casa.