Biscotti allarancia, non cè burro e neanche uova: li preparo così Solo 100 Kcal!

Tono: Confortevole e rassicurante.
Non c’è niente come il profumo di biscotti appena sfornati che riempie la casa di calore e serenità, vero? Oggi voglio condividere con te una ricetta semplice ma deliziosa, senza burro e uova, perfetta per chi cerca uno snack leggero e genuino. Questi biscotti allarancia sono una coccola che fa bene al cuore e alla linea, e soprattutto si preparano con pochi ingredienti di facile reperibilità. Prendi una tazza di tè, metti un po’ di musica in sottofondo e vieni in cucina con me: ti guiderò passo dopo passo per creare questi piccoli pezzi di felicità croccanti e profumati.

Informazioni rapide

Resa: 12 porzioni
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 12 minuti
Tempo totale: 27 minuti

Ingredienti

Per il piatto principale:

120 g făină integrală (farina integrale)
50 g zahăr brun (zucchero di canna)
80 ml suc de portocale proaspăt stors (succo d’arancia fresco)
40 ml ulei de cocos topit (olio di cocco sciolto)
1 linguriță praf de copt (1 cucchiaino di lievito per dolci)
Coaja rasă de la 1 portocală (scorza grattugiata di 1 arancia)
Un praf de sare (un pizzico di sale)
1 linguriță esență de vanilie (1 cucchiaino di estratto di vaniglia, opzionale)

Preparazione

Fase 1:

Inizia mescolando gli ingredienti secchi in una ciotola: farina integrale, zucchero di canna, lievito, sale e scorza d’arancia. Nota come la scorza di arancia conferisce un colore vivace e un profumo che ti farà venire voglia di iniziare subito a impastare.

Fase 2:

Aggiungi lentamente il succo d’arancia fresco e l’olio di cocco sciolto, insieme all’estratto di vaniglia se lo usi. Mischia bene con un cucchiaio di legno o con le mani fino a ottenere un impasto morbido ma compatto. Se ti sembra troppo appiccicoso, aggiungi un po’ di farina, un cucchiaio alla volta.

Fase 3:

Preriscalda il forno a 180°C. Nel frattempo, prepara una teglia coprendola con carta da forno. Forma con l’impasto tante palline poco più grandi di una noce e schiacciale leggermente per ottenere la forma dei biscotti.

Fase 6:

Cuoci i biscotti per circa 12 minuti, finché i bordi diventano leggermente dorati. L’odore dell’arancia si sprigionerà nella cucina, mentre sulla superficie noterai una leggera crosticina croccante. Lasciali raffreddare su una griglia prima di assaggiarli per sentire tutta la consistenza perfetta: morbidi dentro e croccanti fuori.

Varianti e consigli

Puoi aggiungere 30 g di noci tritate per un tocco croccante in più.
Aggiungi una punta di cannella per un sapore più caldo e avvolgente.
Se preferisci, sostituisci l’olio di cocco con olio di semi di girasole.
Per una versione ancora più leggera, prova a sostituire metà farina integrale con farina d’avena.
Conserva i biscotti in una scatola ermetica per mantenerli freschi fino a 4 giorni.

Come mi piace servire questo piatto

Questi biscotti allarancia sono perfetti accompagnati da una tisana calda o un caffè poco zuccherato. In inverno, aggiungili a un vassoio di dolcetti per un pomeriggio coccoloso sul divano, mentre in estate li amo per una merenda leggera durante le pause all’aperto. Sono ottimi anche per preparare un vassoio dolce da regalare agli amici: un modo semplice per portare un po’ di dolcezza fatta in casa.

Note

Si conservano fino a 4 giorni in una scatola di latta o ermetica.
Se vuoi riscaldarli, bastano pochi secondi nel forno o nel microonde per ritrovare la fragranza appena sfornata.

Conclusione: Questi biscotti allarancia senza burro né uova sono la prova che la semplicità fatta con amore regala sempre risultati sorprendenti e gustosi, per coccolarti ogni giorno in modo sano e leggero.