La torta si scioglie in bocca, molto facile ed economica

Tono confortevole e rassicurante: Non c’è niente di più bello che preparare qualcosa in casa che riscalda il cuore e riempie la cucina di profumi accoglienti. Questa torta è proprio una di quelle ricette che ti coccolano, ideale per quando vuoi una pausa dolce senza complicazioni o spese folli. Immagina una fetta soffice, che si scioglie delicatamente in bocca, con quel sapore semplice e genuino che ti fa sentire subito a casa. Segui con me, passo dopo passo, ti assicuro che il risultato sarà una coccola perfetta da condividere con chi ami.

Informazioni rapide

• Resa: 6 porzioni
• Tempo di preparazione: 10 minuti
• Tempo di cottura: 30 minuti
• Tempo totale: 40 minuti

Ingredienti

Per il piatto principale:

• 250 g di farina 00
• 150 g di zucchero
• 3 ouă (uova)
• 120 ml di latte
• 100 ml di olio di semi
• 1 plic praf de copt (1 bustina di lievito per dolci)
• 1 pizzico di sale
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Per la guarnizione (facoltativo):

• Zucchero a velo q.b.
• Frutta fresca o marmellata a piacere

Preparazione

Fase 1:

In una ciotola capiente, **rompi le uova** e sbattile leggermente con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Questo è il trucco per una torta leggera e soffice: incorporare aria mentre mescoli!

Fase 2:

Aggiungi l’olio, il latte e l’estratto di vaniglia, continuando a mescolare con una frusta a mano o elettrica, fino a ottenere un composto omogeneo e liscio.

Fase 3:

Setaccia la farina insieme al lievito e un pizzico di sale, quindi unisci poco a poco al composto liquido, mescolando delicatamente con una spatola per evitare grumi. L’impasto deve risultare morbido e leggermente cremoso.

Fase 4:

Versa l’impasto in una teglia imburrata e infarinata (diametro 22 cm circa) o rivestita con carta forno. Livella bene la superficie con il dorso del cucchiaio.

Fase 5:

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti, controllando la cottura con uno stecchino: deve uscire pulito, senza tracce di impasto umido.

Fase 6:

Una volta fuori dal forno, lascia raffreddare la torta nella teglia per almeno 10 minuti prima di trasferirla su una griglia. Spolvera con zucchero a velo e decora a piacere con frutta fresca o marmellata.

Varianti e consigli

• Aggiungi scorza di limone o arancia grattugiata per un aroma più fresco.
• Per una versione ancora più golosa, incorpora nell’impasto 50 g di gocce di cioccolato.
• Se preferisci una torta vegana, sostituisci le uova con 3 cucchiai di yogurt di soia o una banana schiacciata.
• Per una consistenza più umida, puoi sostituire metà del latte con yogurt bianco naturale.

Come mi piace servire questo piatto

Perfetta a colazione con una tazza di caffè o tè fumante, questa torta è anche un dessert leggero da offrire agli amici in un pomeriggio di chiacchiere. In primavera o estate, l’abbino volentieri a frutti di bosco freschi per un contrasto goloso e colorato.

Note

• Conserva la torta ben coperta a temperatura ambiente per 2-3 giorni, oppure in frigorifero per una settimana.
• Se la torta dovesse risultare un po’ asciutta a seconda del forno, puoi riscaldarla leggermente prima di servirla o accompagnarla con un po’ di panna montata o gelato.

Conclusione: Questa torta è il mio piccolo segreto di casa: semplice, economica e sempre pronta a regalare un sorriso con ogni boccone che si scioglie in bocca.