NON COMPERAI PIÙ IL PANE! SENZA FORNO! incredibilementi Buono!
Tono: Confortevole e rassicurante
Non c’è niente di più bello che riempire la casa con il profumo caldo del pane appena fatto, vero? E se ti dicessi che per gustare un pane fragrante e morbido non serve accendere il forno? Proprio così, questa ricetta è il mio piccolo segreto per quei giorni in cui ti prende la voglia di qualcosa di genuino, senza complicazioni. In cucina, tra chiacchiere, risate e un po’ di impasto tra le dita, scopriremo insieme come ottenere un pane sofficissimo, dalla crosta sottile e profumata, facile e senza fatica. Ti va di provare? Andiamo!
Informazioni rapide
- Resa: 4 porzioni
- Tempo di preparazione: 15 minuti
- Tempo di cottura: 20 minuti
- Tempo totale: 35 minuti
Ingredienti
Per il pane senza forno:
- 250 ml di acqua tiepida
- 300 g di farina 00
- 7 g di lievito di birra secco
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 cucchiaino di sale
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Farina extra per spolverare
Preparazione
Fase 1:
Inizia versando l’acqua tiepida in una ciotola capiente. Aggiungi il lievito di birra secco e lo zucchero, mescola delicatamente e lascia riposare per 5-7 minuti finché si crea una leggera schiuma, segno che il lievito è attivo.
Fase 2:
Ora unisci la farina setacciata e il sale. Mescola inizialmente con un cucchiaio e poi impasta con le mani per circa 8 minuti fino ad ottenere un impasto liscio e leggermente appiccicoso. Aggiungi l’olio extravergine di oliva e continua ad impastare per incorporarlo bene.
Fase 3:
Forma una palla con l’impasto, mettila in una ciotola leggermente unta, copri con un canovaccio pulito e lascia lievitare in un luogo tiepido per circa 1 ora o finché raddoppia di volume.
Fase 4:
Una volta lievitato, spolvera il piano di lavoro con un po’ di farina. Riprendi l’impasto, sgonfialo delicatamente con le mani e dagli la forma di una pagnotta o di piccoli panini, come preferisci.
Fase 5:
Scalda una padella antiaderente dal diametro ampio a fiamma media (senza olio). Adagia il pane e cuoci coperto per circa 10 minuti per lato. Se la padella fosse poco capiente, cuoci i panini in più turni. La magia sta nel vapore creato dal coperchio che fa lievitare e cuocere il pane in modo soffice dentro e con una crosticina sottile fuori.
Fase 6:
Quando il pane è dorato su entrambi i lati e suona vuoto se bussato leggermente con le dita, spegni il fuoco. Lascia raffreddare qualche minuto su una griglia o un piano di legno. Ora sei pronto per gustarlo caldo, con burro o la tua marmellata preferita!
Varianti e consigli
- Per una versione rustica, sostituisci metà della farina 00 con farina integrale.
- Aggiungi erbe aromatiche tritate come rosmarino o timo nell’impasto per un aroma extra.
- Se ami il pane più croccante, sgrana la superficie con un pennello bagnato prima di cuocere.
- Puoi arricchirlo con semi di sesamo o girasole sparsi sopra prima della cottura in padella.
- In alternativa alla padella, prova a cuocerlo in una pentola di ghisa per un risultato più uniforme e ben dorato.
Come mi piace servire questo piatto
Adoro tagliare questo pane a fette spesse e spalmarlo con burro fresco e miele, specialmente nelle mattine d’inverno. Perfetto anche per accompagnare zuppe calde o un piatto di formaggi e salumi in una cena informale. Per un tocco estivo, lo abbino a pomodori freschi e un filo di olio d’oliva. Insomma, questo pane fa casa ogni volta che lo preparo.
Note
- Conserva il pane in un sacchetto di stoffa per mantenerlo morbido fino al giorno dopo.
- Per riscaldarlo, passalo pochi minuti in padella coperta o nel tostapane, eviterai che si secchi.
Conclusione: Preparare questo pane senza forno è come una coccola: veloce, facile e sempre buonissimo. Ti conquisterà e non vorrai più comprarlo già fatto!