Rotolo di pasta frolla con Nutella

Oggi mi sento proprio in vena di coccole e calore di casa, ecco perché questa ricetta arriva tutta dal cuore (stile confortante e rassicurante). Immagina un fragrante rotolo di pasta frolla appena sfornato, con quell’odore dolce e invitante che ti abbraccia appena apri il forno. Dentro? Una crema di Nutella golosissima che si scioglie dolcemente ad ogni morso. È il classico dessert che ti fa sentire subito a casa, anche dopo una giornata impegnativa. Preparare questo rotolo è così semplice che ti sembrerà di portare un pezzetto di felicità in tavola, perfetto da condividere con un tè caldo o una tazza di latte fumante. Fidati, è una coccola che non delude mai!

Informazioni rapide

• Resa: 6 porzioni
• Tempo di preparazione: 20 minuti
• Tempo di cottura: 25 minuti
• Tempo totale: 45 minuti

Ingredienti

Per il piatto principale:

• 300 g di pasta frolla pronta o fatta in casa
• 200 g di Nutella (o altra crema alle nocciole spalmabile)
• 1 uovo (per spennellare)
• Zucchero a velo per spolverare (facoltativo)

Preparazione

Fase 1:

Preriscalda il forno a 180°C ventilato. Stendi la pasta frolla con un mattarello direttamente su un foglio di carta da forno, cercando di ottenere un rettangolo di circa 30×40 cm, spesso circa 3-4 mm. Lo spessore è importante: troppo sottile rischia di rompersi, mentre troppo spesso sarà difficile arrotolarlo.

Fase 2:

Spalma uniformemente la Nutella sulla pasta frolla lasciando circa 2 cm di bordo libero sui lati più lunghi. Se la Nutella è troppo dura, scaldala leggermente a bagnomaria o nel microonde per 20 secondi, così sarà più facile da distribuire.

Fase 3:

Con l’aiuto della carta forno, inizia lentamente ad arrotolare la pasta dal lato più lungo, come se facessi un vero rotolo. Cerca di farlo con delicatezza per non rompere la frolla, e premilo leggermente mentre arrotoli per evitare bolle d’aria.

Fase 4:

Chiudi bene i bordi del rotolo e trasferisci la teglia con carta forno su una placca da forno. Sbatti l’uovo e spennella delicatamente la superficie del rotolo per ottenere una doratura brillante durante la cottura.

Fase 5:

Inforna per circa 25 minuti, o fino a quando la superficie sarà dorata e croccante. Il profumo dolce e la leggera croccantezza ti faranno capire che è pronto. Se necessario, negli ultimi 5 minuti attiva la modalità grill per una doratura extra, ma attenzione a non bruciarlo.

Fase 6:

Sforna il rotolo e lascialo raffreddare un po’ su una gratella prima di spolverare con zucchero a velo a piacere. Taglialo a fette spesse e servi tiepido per gustare la Nutella ancora morbida all’interno.

Varianti e consigli

• Prova con una crema di nocciole fatta in casa per un tocco personale.
• Aggiungi delle nocciole tritate sopra la Nutella per una consistenza croccante.
• Per una versione più leggera, usa marmellata di fragole o albicocche al posto della Nutella.
• Se vuoi un effetto sorpresa, aggiungi qualche pezzetto di banana o frutti di bosco sotto la crema.
• Puoi sostituire l’uovo con latte vaccino o di mandorla per la spennellatura se preferisci una versione senza uova.

Come mi piace servire questo piatto

È perfetto per una merenda casalinga con una tazza di tè o caffè fumante. In inverno, lo adoro accompagnato da una cioccolata calda cremosa, mentre in estate un gelato alla vaniglia accanto fa la differenza. Se lo prepari per una festa in famiglia, taglialo a fettine sottili e mettilo su un vassoio decorato con fettine di frutta fresca: sarà un successo garantito.

Note

• Conserva il rotolo in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 2 giorni; se lo tieni in frigo, sarà più duro, quindi riscaldalo leggermente prima di servire.
• Puoi preparare la pasta frolla anche il giorno prima, sarà più facile lavorarla se lasciata riposare in frigo almeno un’ora.

Conclusione: Questo rotolo di pasta frolla con Nutella è la coccola perfetta che scalda il cuore e rende ogni momento in cucina davvero speciale. Ogni morso ha quel sapore di casa che non stanca mai, fidati!