Torta al latte in 1 minuto, così buona che la farai tutti i giorni: solo 150 Kcal!

Tono: Confortevole e rassicurante
Non c’è niente di meglio che una coccola dolce e leggera fatta in casa, vero? Questa torta al latte è proprio il comfort food che ti puoi concedere senza rimorsi, perfetta quando vuoi qualcosa di semplice ma che ti scaldi il cuore. Immagina il profumo delicato di vaniglia che si diffonde in cucina, mentre il dolce cresce morbido nel microonde in soli 60 secondi. È fantastica per quei momenti in cui ti serve una coccola istantanea, ma senza esagerare con le calorie. Vieni, ti mostro come farla, così potrai prepararla ogni volta che vuoi, anche all’ultimo minuto!

Informazioni rapide

• Resa: 1 porzione
• Tempo di preparazione: 2 minute
• Tempo di cottura: 1 minut
• Tempo totale: 3 minute

Ingredienti

Per il piatto principale:

• 60 ml latte scremato
• 30 g farina 00
• 10 g zucchero di canna
• 1 uovo piccolo
• 1/2 cucchiaino lievito per dolci
• 1/2 cucchiaino estratto di vaniglia (facoltativo)
• Un pizzico di sale

Preparazione

Fase 1:

In una tazza capiente, sbatti con una forchetta o piccola frusta l’uovo insieme allo zucchero e al sale fino a ottenere un composto leggermente spumoso. Aggiungi il latte e l’estratto di vaniglia, continuando a mescolare bene.

Fase 2:

Setaccia la farina con il lievito direttamente nella tazza e amalgama il tutto con movimenti dolci, evitando grumi. L’impasto deve risultare liscio, leggermente denso e cremoso, non troppo liquido.

Fase 3:

Metti la tazza nel microonde e cuoci alla massima potenza per esattamente 1 minut. Attenzione: la torta crescerà in modo sorprendente! Lasciala riposare un attimo dentro il microonde acceso spento prima di toglierla, così si stabilizza.

Fase 4:

Quando la tiri fuori, vedrai una superficie soffice e dorata, morbida al tatto ma ben cotta dentro. Se vuoi, puoi spolverare con un po’ di zucchero a velo o aggiungere un cucchiaio di marmellata per un tocco in più.

Varianti e consigli

• Puoi sostituire il latte scremato con latte di mandorle o avena per una versione vegana (usa un olio di semi e un sostituto d’uovo).
• Aggiungi un pizzico di cannella o zenzero in polvere per un aroma speziato.
• Per un effetto extra goloso, prova a mettere un piccolo quadratino di cioccolato fondente al centro prima di cuocere.
• Se ti piacciono le consistenze, aggiungi mezza banana schiacciata nell’impasto.
• Non usare tazze con decorazioni metalliche o di materiale non adatto al microonde.

Come mi piace servire questo piatto

Io adoro gustare questa torta appena tiepida, magari con un tè o un caffè che scaldano le mani. In inverno, una noce di burro di arachidi sopra che fonde è una delizia. In estate invece la servo con frutti di bosco freschi che contrastano con la dolcezza. Quando ho ospiti improvvisi, è la salvezza: tutti pensano che sia un vero dolce da forno, ma tu sai che hai fatto tutto in un minuto!

Note

• Puoi conservare la torta in frigo fino a 24 ore, poi scaldala qualche secondo al microonde per ritrovare la morbidezza.
• Se vuoi, usa farina integrale per un tocco più rustico, ma attenzione a regolare la quantità di latte.

Conclusione: Questa torta al latte è la perfetta sintesi tra rapidità e bontà, un dolce sempre pronto ad abbracciarti nei momenti di bisogno con leggerezza e golosità.